autor: Petra | Říj 30, 2020 | Recepty, Slané
Tento pokrm máme moc rádi. Vyzpovídala jsem mého muže, jak to vlastně dělá.
- 1 dýně
- 250 g mletého hovězího masa
- 100 g plátkový sýr (gouda)
- 100 g slanina
- dýňový olej
- koření na grilovanou zeleninu
- koření chilli on carne
- sušený česnek
- sůl
Krok 1
Předehřejeme troubu na 200°C
Krok 2
Seřízneme spodek dýně do roviny, aby nám dýně krásně stála. Nahoře dýni ukrojíme čepici, abychom ji mohli dlabat, ale zárověň potom přikrýt.
Krok 3
Vydlabeme dýni a okořeníme kořením na grilovanou zeleninu. Potom dýni potřeme zevnitř i zvenku dýňovým olejem.
Krok 4
Celou dýni vložíme na 10 minut do trouby.
Krok 5
Na pánvi si orestujeme jarní cibulku s mletým hovězím masem. Maso ochutíme chilli con carne, solí a sušeným česnekem. Můžeme také přidat nakrájené žampióny.
Krok 6
Orestované maso necháme 10 minut odpočinout.
Krok 7
Vymazaný vnitřek dýně vyložíme sýrem a slaninou. Odpočatou masovou směs nasypeme do dýně a proložíme sýrem. Navrh ještě poklademe plátky, aby se nám víčko krásně spojilo.
Krok 8
Dýni vložíme do trouby a pečeme 20 minut.
Můj muž převzal vládu nad naší kuchyní a vytváří neskutečné dobroty. Pro něj vaření není nuda, ale zábavné tvoření chutného pokrmu.
autor: Petra | Pro 6, 2017 | Recepty, Slané
Potřebujeme:
- jednu malou dýni
- 500 g kuřecích hřbetů
- 200 g špeclí
- menší cibule
- zázvor
- koření dle chuti (chilli, sůl)
- rýžový olej
Postup:
Dáme vařit maso na vývar. Roztopíme troubu, vydlabeme dýni a nakrájíme na menší kousky. Dáme péct na 180°C přibližně na 30 minut.
Uvaříme špecle, obereme maso. Nakrájíme cibuli a připravíme si větší pánev.
Osmahneme cibuli na rýžovém oleji. Půlku upečené dýně rozmixujeme, poté přidáme spolu s vývarem k cibulce. Přidáme na malé kostičky nakrájený zázvor, osolíme, přidáme chilli dle chuti.
Do hotové omáčky zamícháme dýni, špecle a maso.
autor: Petra | Zář 6, 2017 | Recepty, Slané
Mňam období dýní je tu. Začneme dýňovou polévkou. Nejen, že nás krásně zahřeje, ale i prospěje našemu zdraví.
Únava, chlad či otoky těla. Občas nás trápí tyto příznaky. Může za to oslabený yang sleziny. Pryč s jogurty a mlékem. Zařaďme do jídelníčku polévky, zahřívací koření, ovoce a zeleninu žluté barvy. Takže i dýně 🙂
Jednoho dne jsem byla velmi vyčerpána. Dýňová polévka mě vrátila zpět do pohody, takže mám v kuchyni další dvě dýně. 😀
Oranžová barva souvisí s 2.čakrou – můžeme tedy posílit naši radost ze života, tvořivost, nadšení.
A teď recept na dýňovou polévku :
Potřebujeme:
1 ks dýně
1 ks cibule
sýr na posyp
vývar nebo bujón (mám přírodní)
1 balení smetany
koření (zázvor/chilli, sůl)
Postup:
Nakrájenou cibulku osolíme a osmažíme. Poté přidáme nakrájenou a vydlabanou dýni (nemusí se loupat).
Zalijeme vodou (vývarem), přidáme bujón (pokud je potřeba), a vaříme dýni do měkka. Poté zalijeme smetanou a dochutíme zázvorem či chilli. Rozmixujeme a hotovou porci posypeme sýrem.
