Cupcake s jahodovou peřinou

Cupcake s jahodovou peřinou

Cupcake je malý ozdobený dortíček. Narozdíl od muffinu jsou zdobené krémem, jsou více nadýchané a tolik nenakynou.
Potřebujeme

Těsto na cupcaky

  • 60 g másla
  • 50 g cukru
  • 2 vejce
  • 50 g kokosové mouky
  • 50 g mandlové mouky
  • 100 g špaldové mouky
  • 2 lžičky kypřícího prášku bio nebio
  • 150 ml mléka
  • vanilkový extrakt
  • špetka soli

 

 

Ovocný krém

 

 

  • 250 g mascarpone
  • 6 jahod
  • 250 ml smetany
  • 50 g cukru

 

 

Postup – capcake

Krok 1

Předehřejeme troubu na 170°C

Krok 2

Změklé máslo vyšleháme s cukrem. Přidáme vejce a znovu prošleháme. 

Krok 3

Smícháme mouky, kypřící prášek a špetku soli. 

Krok 4

Sypkou směs nasypeme k máslové směsi, přidáme mléko a vanilkový extrakt. Vyšleháme do hladka.

Krok 5

Připravené košíčky plníme z ⅔.

Krok 6

Pečeme přibližně 20 minut do zlatova.

Poznámka

Kokosová a mandlová mouka se dá nahradit jakoukoliv jinou mouku. Pokud ji doma nemáte, vyzkoušejte jinou. Poměr surovin se poté může změnit dle konzistence. Pokud nahradíte kokosovou mouku přijdete o kokosový nádech 🙂

Postup – krém

Krok 1

Jahody vložíme do hrnce a vaříme. Po změknutí je rozmixujeme s cukrem a dále je vaříme, dokud se neodpaří většina vody.

Krok 2

Mascarpone vyšleháme se smetanou, kterou postupně přiléváme.

Krok 3

Do tuhého krému zašleháme vychladlé jahodové pyré.

Krok 4

Cupcaky ozdobíme krémem. Můžete použít zdobící sáček, já ho nemám, takže jsem zdobila lžící.

Více receptů

Lívanečky

Zázvorovo – čokoládový koláč

Tapioka s mangem

Vestecký rybník

Vestecký rybník

Oběd, kavárna, hřiště, rybník

Celková trasa ve Vestci: 2,3 km
Náročnost výletu: celé odpoledne
Vhodné pro kočárek: Ano
Vhodné pro děti: Ano
 
  • Příroda 90% 90%
  • Jídlo 95% 95%
  • Zábava pro děti 100% 100%

Tento výlet jsme začali obědem ve vyhlášené baby-friendly restauraci. Moc jsme si pochutnali, ale na dezert a kávu jsme se přesunuli do Vestce. Zde je kavárna, cukrárna a v okolí moc pěkné hřiště. Také stojí za to navštívit Vestecký rybník, který stojí za fotku. 

Výlet začal obědem

Restaurace Zas a Znova

Ráno jsme začali rezervací v restauraci Zas a Znova. 

Dorazili jsme dříve, dostali stůl a všichni na nás byli moc milí. Naštěstí nám vyšlo počasí a mohli jsme sedět venku, kde bylo hřiště, stoleček na kreslení a uvnitř ještě dětský koutek. Pro děti mají nachystané dětské menu. Moc se nám zde líbilo. Jídlo bylo super. Těšíme se na další návštěvu.

Vestec u Prahy

Kavárna

Naše cesta pokračovala do Vestce, kde jsem si vyhlídla kavárnu ….

Mají zde krabici s hračkama, výbornou kávu a vynikající zmrzlinu

Hned vedle kavárny je cukrárna Cukrárna Kavárna, kde mají pískoviště a uvnitř dětský koutek. Nabídka mě ale moc nezaujala. 

 

Hřiště

 Po levé straně najdete velké dětské hřiště, kde se většina děti vyřádí. 

 

Vestecký rybník

Další cesta nás zavedla k Vesteckému rybníku. Normálně se dá parkovat u hřiště, ale za nás se hrál zápas, takže všude bylo plno aut. Zaparkovali jsme na půl cesty mezi cukrárnou a rybníkem. 

Pokus o fotku na lávce se napoprvé nezdařil, protože Amálka z lávky spadla do rybníku. Skočila jsem pro ni, takže zbytek výletu jsme měla mokré boty. Hloubka zde naštěstí nebyla a Amálka má z toho jen rýmu. Oblečení naštěstí měla sebou náhradní. 

Vestecký rybník je velmi fotogenický, zvlášť když vysvitne sluníčko. Zejména o víkendu je tady docela provoz, ale chvilku jsme měli na pořízení snímku. 

Můžete jít malý okruh jen kolem rybníka nebo se projít ještě po cyklostezce. V lese najdete hřiště, skluzavky a trampolíny. Konec procházky jsme zakončili v Restauraci u Hřiště, kde jsme si dali něco nezdravého na zub. Je zde i malé hřiště

 

Další výlety

Zámek Ctěnice a Mufovo hřiště

Zámek Ctěnice a Mufovo hřiště

Na blogu Kačabí pohorky jsme se inspirovali k výletu na zámek Ctěnice v Praze - Vinoř. Vznikla z toho krásná procházka zámeckým parkem, která byla spojená s návštěvou tzv. Mufova hřiště.Celková trasa: 500 m Náročnost výletu: 1,5 hodiny Vhodné pro kočárek:  Ano Vhodné...

Hrad Okoř a okolí

Hrad Okoř a okolí

Hrad, potok, kolotoče, les, kavárna

Celková trasa: 1 km
Náročnost výletu: 1 hodina
Vhodné pro kočárek: Ano
Vhodné pro děti: Ano
 
  • Příroda 60% 60%
  • Jídlo 70% 70%
  • Zábava pro děti 50% 50%
Vybrali jsme nenáročný výlet na Okoř. Tento hrad leží v údolí, takže žádné kopce, ale jen rovina.

Hrad Okoř a okolí

1. Kudy k hradu? 

Cesta na nám z Prahy-východ trvala okolo 45 minut. Zaparkovali jsme na placeném parkovišti, které se nachází skoro u hradu. Po asfaltce a podél  Zákolanského potoka jsme došli až k hradu. Terén se dá tedy velmi lehce zvládnout s kočárkem. 

2. Kolotoče?

Po cestě budete také míjet louku, kde sídlí malá pouť. Holky se svezly na kolotoči, ale žádný trhák nečekejte. 

3. Ku hradu!

Do hradu se pouštělo po 15 minutách s tištěným průvodcem. Trochu nás zarazilo, že musíme hlídat čas, protože i ven se pouštělo po 15 minutách. Okoř není velká, je zde brána, pár schodů nahoru a dolů, pódium a sklepení. Myslím, že nám prohlídka trvala tak půl hodiny. 

Konají se zde i tématické programy, ale na stránkách jsem o nich nic nenašla. Program je vyvěšen u pokladny

4. Okruh

Příroda je zde hezká, dá se udělat vycházka po cyklostezce nebo okruh v délce 5 km. My jsme zkusili kousek, ale bohužel teď dlouhé výlety podnikat nemůžeme, tak jsme se brzy vrátili. 

5. Kavárna

V okolí se dá i dobře najíst. My jsme byli po obědě a zálusk jsme si dělali na kavárničku, která je vzdálená 5 km od hradu. Přejeli jsme autem do Kavárničky Statenice. Měli jsme to i s procházkou okolo rybníka, protože přímo u kavárničky se blbě parkuje.

Dali jsme si zde dortík a výbornou kávu. Velká výhoda je, že mají oddělenou velkou herničku pro děti. Holky se zde vyřádily a my měli klidnou cestu domů.

 

 

Další výlet pro děti v okolí

Nedaleko odsud se nalézá Zoopark Zájezd, který jsme navštívili před cestou do Brd.

Zoopark Zájezd

Nachází se asi 7 minut od Okoře.

Jdu číst!

Tip, který teprve vyzkoušíme

Zoopark

Asi 20 minut od Okoře naleznete Zoopark Olovnice. Dle recenzí vypadá dobře a chystáme se ho navštívit. 

 

Cukrárna

Až se vydáme zase na západ, chceme vyzkoušet Cukrárnu Přílepy, která je také kousek od hradu Okoř. Nachází se zde dětský koutek. 

 

Další výlety

Zámek Ctěnice a Mufovo hřiště

Zámek Ctěnice a Mufovo hřiště

Na blogu Kačabí pohorky jsme se inspirovali k výletu na zámek Ctěnice v Praze - Vinoř. Vznikla z toho krásná procházka zámeckým parkem, která byla spojená s návštěvou tzv. Mufova hřiště.Celková trasa: 500 m Náročnost výletu: 1,5 hodiny Vhodné pro kočárek:  Ano Vhodné...

Kokosový koláč se švestkami

Kokosový koláč se švestkami

Potřebujeme

  • 2 vejce
  • 3 lžíce třtinového cukru (nahradila jsem z části kokosovým cukrem)

  • 1 vanilkový cukr
  • 50 ml plnotučného mléka
  • 250 g mascarpone
  • zhruba půl hrnku špaldové mouky a půl hrnku kokosové mouky
  • lžička kypřícího prášku od Bio Nebio z vinného kamene a jedlé sody
  • švestky
  • máslo a kokosová mouka na vymazání formy

Postup

Krok 1

Předehřejeme troubu na 180°C

Krok 2

Smícháme vejce s cukrem, mlékem a mascarpone. Přisypeme mouku s kypřícím práškem a vytvoříme těsto.  Nejlépe se těsto promíchá v mixéru, mně se nechtěl špinit, takže jsem to umíchala ručně. Těsto nesmí být hutné ani tekuté.

Krok 3

Pekáček vymažeme máslem a vysypeme kokosovou moukou.

Krok 4

Nalijeme těsto do pekáčku a pečeme přibližně 30 minut dozlatova. 

Poznámka

Kokosová mouka se dá nahradit jakoukoliv jinou mouku, pokud ji tedy doma nemáte, vyzkoušejte jinou. Poměr se poté může změnit dle konzistence. Pokud nahradíte kokosovou mouku přijdete o kokosový nádech 🙂

Doporučení

Koláč vzhledem k vlhké konzistenci, doporučuji sníst velmi rychle nebo skladovat v ledničce. 

Více receptů

Lívanečky

Zázvorovo – čokoládový koláč

Tapioka s mangem

Tapioka s mangem

Tapioka s mangem

Zamilovala jsem si ji, je chuťově výborná, zdravá, lehká a dá se s ní kouzlit. To je tapioka.

Potřebujeme

  • mističku tapiokových perel

  • mango

  • třtinový cukr

  • kokosový olej

  • vodu/ mléko/ rostlinné mléko

Postup

Krok 1

Perly si namočíme nejlépe přes noc do vody. Ráno rozpůlíme mango. Z jedné půlky uděláme měsíčky, které budeme smažit na kokosovém oleji s trochou třtinového cukru. Stačí chvilička.

Krok 2

Druhou půlku manga rozmixujeme a dáme do kastrůlku společně s tapiokou, zalijeme vodou či mlékem, ochutíme cukrem a dáme vařit. Tapioka je hotová, když začne houstnout a perly jsou průhledné. Tekutina se musí úplně ztratit.

Krok 3

Nalijeme do připravených mističek a navrch poklademe osmažené mango.

Více receptů

Tapiokový pudink – s banánem nebo mandarinkou?

Nočky do ručky pro stravování dětí formou blw (od 7 měsíce)

Zázvorovo – čokoládový koláč