autor: Petra | Říj 30, 2020 | Recepty, Slané
Tento pokrm máme moc rádi. Vyzpovídala jsem mého muže, jak to vlastně dělá.
- 1 dýně
- 250 g mletého hovězího masa
- 100 g plátkový sýr (gouda)
- 100 g slanina
- dýňový olej
- koření na grilovanou zeleninu
- koření chilli on carne
- sušený česnek
- sůl
Krok 1
Předehřejeme troubu na 200°C
Krok 2
Seřízneme spodek dýně do roviny, aby nám dýně krásně stála. Nahoře dýni ukrojíme čepici, abychom ji mohli dlabat, ale zárověň potom přikrýt.
Krok 3
Vydlabeme dýni a okořeníme kořením na grilovanou zeleninu. Potom dýni potřeme zevnitř i zvenku dýňovým olejem.
Krok 4
Celou dýni vložíme na 10 minut do trouby.
Krok 5
Na pánvi si orestujeme jarní cibulku s mletým hovězím masem. Maso ochutíme chilli con carne, solí a sušeným česnekem. Můžeme také přidat nakrájené žampióny.
Krok 6
Orestované maso necháme 10 minut odpočinout.
Krok 7
Vymazaný vnitřek dýně vyložíme sýrem a slaninou. Odpočatou masovou směs nasypeme do dýně a proložíme sýrem. Navrh ještě poklademe plátky, aby se nám víčko krásně spojilo.
Krok 8
Dýni vložíme do trouby a pečeme 20 minut.
Můj muž převzal vládu nad naší kuchyní a vytváří neskutečné dobroty. Pro něj vaření není nuda, ale zábavné tvoření chutného pokrmu.
autor: Petra | Bře 28, 2019 | Recepty, Slané
Já ty dýně prostě zbožňuju. Nejen, že jídlo krásně vypadá, ale chuť je taky skvělá!
Klasické rizoto pro mě bylo vždycky nuda. Chuťově i vzhledem. Tak jsem si pohrála s dýní, zázvorem, chilli a mám krásné prohřívací jídlo na období zimy.
Potřebujeme:
- 2 jarní cibulky
- 300 g rýže na rizoto
- 200 g dýňového pyré
- 1 litr vývaru
- 140 g ricotty
- 2 lžíce oleje
- lžička kurkumy, chilli, oregána
- trocha zázvoru
- sůl
Postup:
Ve větší pánvi si rozpálíme 2 lžíce rýžového oleje.
Jarní cibulku nakrájíme na tenká kolečka a restujeme 2 minuty na oleji.
Přidáme rýži a restujeme dokud rýže nezesklovatí.
Do pánve přidáme dýňové pyré společně s kurkumou, zázvorem, solí, chilli a oreganem.
Vezmeme cca 100 ml vývaru a nalijeme ho do pánve. Necháme rýži vstřebat vývar a zalijeme další 100 ml. Takto postupujeme se zbylým vývarem dokud není rýže uvařená.
Do ještě teplého rizota zamícháme ricottu a můžeme podávat.
autor: Petra | Lis 14, 2018 | Recepty, Slané
Pizza mi nikdy moc nechutnala a ještě ke všemu se snažím omezit bílou mouku. Jenže teď už se dá udělat špaldová s ingrediencemi jen podle mě. Tak proč si nepřipravit domácí pizzu?
Těsto se musí udělat 24 hodin předem! Pokud ne, těsto vám v troubě vykyne a pizzu mít určitě nebudete. Vyzkoušeno!
Na těsto (2 pizzy) potřebujeme
Krok 1
Odvážíme si mouku, uprostřed uděláme důlek a rozdrobíme tam droždí. Posypeme cukrem a zalijeme trochou teplé vody. Malinko směs zamícháme s moukou a necháme 10 minut pracovat. Tímto se aktivuje droždí.
Krok 2
Přídáme sůl, olej a pomalu přiléváme vodu. Důkladně mícháme, pokud se těsto lepí přidáme trochu mouky. Naopak pokud se těsto drolí, musíme přidat trochu vody.
Krok 3
Pokud je těsto vláčné, přikryjeme utěrkou a dáme ho na 24 hodin do lednice.
Krok 4
Po 24 hodinách těsto vyjmeme z lednice a pomocí mouky těsto rozdělíme na dva plechy. Připravíme si ingredience dle chuti a pokládáme na pizzu.
Krok 5
Děti si připravily šunkovou (vím, že se to nemá, ale základ měly kečup z Lidlu, který je výborný), na to šunka a sýr.
My dospělí jsme byli trochu kreativnější. Smíchala jsem smetanu s trochou sýra, osolila a vytvořila základ. Na to jsem kladla cibuli a tuňáka. Na konec jsem to posypala ještě sýrem a kořením na pizzu.
Krok 6
Pečeme 20 zhruba 20 minut na co nejvíce stupňů, my máme max. 250°C. Těsto musí zezlátnout.
Poznámka
Nakonec se ukázalo, že je nejen pizza chutná a jednoduchá, ale dokonce zabaví děti, které si pizzu samy dodělají.
autor: Petra | Bře 8, 2018 | Recepty, Slané
Špenátové hody u nás započaly koupením 650 g pytle čerstvého špenátu.
Polévka je jednoduchá a rychlá.
- 300 g špenátu
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- kousek másla
- 1 velká brambora
- 1 l vývaru
- 150 ml smetany na šlehání
- sůl a mletý pepř, oregano
- strouhaný sýr (mozarella)
Krok 1
Do vroucí vody vložíme špenát a krátce povaříme.
Krok 2
Krátce uvařený špenát vyndáme a umístíme do misky s ledovou vodou. Do vody můžeme přidat kostky ledu. Tím zastavíme var špenátových listů. Špenát neztratí chuť a zůstane nám krásně zelený.
Krok 3
Na jemno nakrájenou cibulku orestujeme na másle, společně s nakrájeným česnekem a bramborou.
Krok 4
Po orestování přidáme vývar, koření a vaříme dokud brambora nezměkne.
Krok 5
Až brambora změkne přidáme špenát, zalijeme smetanou a rozmixujeme.
Krok 6
Nakonec posypeme sýrem, můžeme ozdobit plátky slaninových chipsů nebo kouskem uzeného lososa.
autor: Petra | Pro 6, 2017 | Recepty, Slané
Potřebujeme:
- jednu malou dýni
- 500 g kuřecích hřbetů
- 200 g špeclí
- menší cibule
- zázvor
- koření dle chuti (chilli, sůl)
- rýžový olej
Postup:
Dáme vařit maso na vývar. Roztopíme troubu, vydlabeme dýni a nakrájíme na menší kousky. Dáme péct na 180°C přibližně na 30 minut.
Uvaříme špecle, obereme maso. Nakrájíme cibuli a připravíme si větší pánev.
Osmahneme cibuli na rýžovém oleji. Půlku upečené dýně rozmixujeme, poté přidáme spolu s vývarem k cibulce. Přidáme na malé kostičky nakrájený zázvor, osolíme, přidáme chilli dle chuti.
Do hotové omáčky zamícháme dýni, špecle a maso.
autor: Petra | Lis 15, 2017 | Recepty, Slané
Na zimu by to chtělo něco na zahřátí. Další hřejivá polévka je čočková.
- rýžový olej
- cibulka
- 2 stroužky utřeného česneku
- 200 g mrkve
- 300 g rajčatového protlaku
- litr vývaru (dle chuti i více)
- 250 g červené půlené čočky
- koření: tymián, sůl, pepř, chilli
Krok 1
V hrnci osmahneme cibulku na rýžovém oleji, přidáme mrkev na kostičky a opékáme 5 minut.
Krok 2
Přidáme utřený česnek a zalijeme protlakem.
Krok 3
Přidáme vývar a přivedeme k varu.
Krok 4
Do vroucí polévky přidáme čočku a vaříme cca 10 minut.
