Sníh v okolí Prahy? Zkuste obec Mnichovice

Hledali jsme kopec v okolí Prahy, na kterém by bylo alespoň trochu sněhu k sáňkování. Našli jsme jeden v obci Mnichovice. Byl sice už místy vydřený, ale bobovat a sáňkovat se na něm dalo. Celková trasa: 1 km + sáňkování Náročnost výletu: 1 hodina Vhodné pro kočárek: ...

Kam na výlet za sněhem? Zkuste Obří sud Javorník u Liberce

Obří sud Javorník je mé velmi oblíbené místo, protože jsem zde vyrostla. Pamatuji si to zde, když ještě žádný Obří sud nebyl a učili jsme se o něm jen ve škole dle pověsti. Teď zde stojí nejen restaurace, ale i skiareál, penzion a dětské hřiště. V zimě se sem dá...

Zámek Ctěnice a Mufovo hřiště

Na blogu Kačabí pohorky jsme se inspirovali k výletu na zámek Ctěnice v Praze - Vinoř. Vznikla z toho krásná procházka zámeckým parkem, která byla spojená s návštěvou tzv. Mufova hřiště.Celková trasa: 500 m Náročnost výletu: 1,5 hodiny Vhodné pro kočárek:  Ano Vhodné...

Park Zahrádky ve Vysočanech

Park Zahrádky, který vznikl ze zaniklé zahrádkářské kolonie, nás velmi překvapil. Přezdívá se mu Vysočanské mirákulum. Je to moc příjemný prostor na břehu řeky Rokytky.Celková trasa: 500 m Náročnost výletu: 1,5 hodiny Vhodné pro kočárek:  Ano Vhodné pro děti: Ano...

Amálky první “Akční hory” v Jizerkách

S Amálkou jsme se vydaly na týden na hory a ne ledajaké - pořádala je Martina z blogu Akční rodiče. Týden v Jizerkách s miminem byl dost intenzivní.  PřírodaJídloZábava pro dětiTýden na chatě plné matek s dětmi Byla to pro nás výzva plná překážek a kompromisů. Ihned...

Nejnovější příspěvky

Pečená dýně s mletým masem

Pečená dýně s mletým masem

Tento pokrm máme moc rádi. Vyzpovídala jsem mého muže, jak to vlastně dělá.

Potřebujeme

  • 1 dýně
  • 250 g mletého hovězího masa
  • 100 g plátkový sýr (gouda)
  • 100 g slanina
  • dýňový olej
  • koření na grilovanou zeleninu
  • koření chilli on carne
  • sušený česnek
  • sůl

 

Postup

Krok 1

Předehřejeme troubu na 200°C

Krok 2

Seřízneme spodek dýně do roviny, aby nám dýně krásně stála. Nahoře dýni ukrojíme čepici, abychom ji mohli dlabat, ale zárověň potom přikrýt.

Krok 3

Vydlabeme dýni a okořeníme kořením na grilovanou zeleninu. Potom dýni potřeme zevnitř i zvenku dýňovým olejem.

Krok 4

Celou dýni vložíme na 10 minut do trouby.

Krok 5

Na pánvi si orestujeme jarní cibulku s mletým hovězím masem. Maso ochutíme chilli con carne, solí a sušeným česnekem. Můžeme také přidat nakrájené žampióny. 

Krok 6

Orestované maso necháme 10 minut odpočinout.

Krok 7

Vymazaný vnitřek dýně vyložíme sýrem a slaninou. Odpočatou masovou směs nasypeme do dýně a proložíme sýrem. Navrh ještě poklademe plátky, aby se nám víčko krásně spojilo.

Krok 8

Dýni vložíme do trouby a pečeme 20 minut.

Více receptů

Špecle s dýňovou omáčkou a kuřecím masem

Dýňová polévka

Dýňové rizoto

Kdo vaří?

Můj muž převzal vládu nad naší kuchyní a vytváří neskutečné dobroty. Pro něj vaření není nuda, ale zábavné tvoření chutného pokrmu.

Dýňové rizoto

Já ty dýně prostě zbožňuju. Nejen, že jídlo krásně vypadá, ale chuť je taky skvělá!

Klasické rizoto pro mě bylo vždycky nuda. Chuťově i vzhledem. Tak jsem si pohrála s dýní, zázvorem, chilli a mám krásné prohřívací jídlo na období zimy.

Potřebujeme:

  • 2 jarní cibulky
  • 300 g rýže na rizoto
  • 200 g dýňového pyré
  • 1 litr vývaru
  • 140 g ricotty
  • 2 lžíce oleje
  • lžička kurkumy, chilli, oregána
  • trocha zázvoru
  • sůl

 

Postup:

Ve větší pánvi si rozpálíme 2 lžíce rýžového oleje.

Jarní cibulku nakrájíme na tenká kolečka a restujeme 2 minuty na oleji.

Přidáme rýži a restujeme dokud rýže nezesklovatí.

Do pánve přidáme dýňové pyré společně s kurkumou, zázvorem, solí, chilli a oreganem. 

Vezmeme cca 100 ml vývaru a nalijeme ho do pánve. Necháme rýži vstřebat vývar a zalijeme další 100 ml. Takto postupujeme se zbylým vývarem dokud není rýže uvařená. 

Do ještě teplého rizota zamícháme ricottu a můžeme podávat.

Tuňáková/šunková pizza

Tuňáková/šunková pizza

Pizza mi nikdy moc nechutnala a ještě ke všemu se snažím omezit bílou mouku. Jenže teď už se dá udělat špaldová s ingrediencemi jen podle mě. Tak proč si nepřipravit domácí pizzu?

Těsto se musí udělat 24 hodin předem! Pokud ne, těsto vám v troubě vykyne a pizzu mít určitě nebudete. Vyzkoušeno!

Na těsto (2 pizzy) potřebujeme

  • 500 g hladké mouky – používám pouze špaldovou

  • 10 g droždí

  • 2 špetky soli a cukru

  • 2 lžíce oleje

  • 3 dcl vody 

Postup

Krok 1

Odvážíme si mouku, uprostřed uděláme důlek a rozdrobíme tam droždí. Posypeme cukrem a zalijeme trochou teplé vody. Malinko směs zamícháme s moukou a necháme 10 minut pracovat. Tímto se aktivuje droždí. 

Krok 2

Přídáme sůl, olej a pomalu přiléváme vodu. Důkladně mícháme, pokud se těsto lepí přidáme trochu mouky. Naopak pokud se těsto drolí, musíme přidat trochu vody. 

Krok 3

Pokud je těsto vláčné, přikryjeme utěrkou a dáme ho na 24 hodin do lednice.

Krok 4

Po 24 hodinách těsto vyjmeme z lednice a pomocí mouky těsto rozdělíme na dva plechy. Připravíme si ingredience dle chuti a pokládáme na pizzu. 

Krok 5

Děti si připravily šunkovou (vím, že se to nemá, ale základ měly kečup z Lidlu, který je výborný), na to šunka a sýr.

My dospělí jsme byli trochu kreativnější. Smíchala jsem smetanu s trochou sýra, osolila a vytvořila základ. Na to jsem kladla cibuli a tuňáka. Na konec jsem to posypala ještě sýrem a kořením na pizzu.

Krok 6

Pečeme 20 zhruba 20 minut na co nejvíce stupňů, my máme max. 250°C. Těsto musí zezlátnout.

Poznámka

Nakonec se ukázalo, že je nejen pizza chutná a jednoduchá, ale dokonce zabaví děti, které si pizzu samy dodělají. 

Více receptů

Špecle s dýňovou omáčkou a kuřecím masem

Zázvorovo – čokoládový koláč

Tapioka s mangem

Špenátová polévka

Špenátová polévka

Špenátové hody u nás započaly koupením 650 g pytle čerstvého špenátu. 

Polévka je jednoduchá a rychlá.

Potřebujeme
  • 300 g špenátu
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • kousek másla
  • 1 velká brambora 
  • 1 l vývaru
  • 150 ml smetany na šlehání
  • sůl a mletý pepř, oregano
  • strouhaný sýr (mozarella)

 

 

Postup 

Krok 1

Do vroucí vody vložíme špenát a krátce povaříme.

Krok 2

Krátce uvařený špenát vyndáme a umístíme do misky s ledovou vodou. Do vody můžeme přidat kostky ledu. Tím zastavíme var špenátových listů. Špenát neztratí chuť a zůstane nám krásně zelený.

Krok 3

Na jemno nakrájenou cibulku orestujeme na másle, společně s nakrájeným česnekem a bramborou. 

Krok 4

Po orestování přidáme vývar, koření a vaříme dokud brambora nezměkne.

Krok 5

Až brambora změkne přidáme špenát, zalijeme smetanou a rozmixujeme.

Krok 6

Nakonec posypeme sýrem, můžeme ozdobit plátky slaninových chipsů nebo kouskem uzeného lososa.

Více receptů

Lívanečky

Zázvorovo – čokoládový koláč

Tapioka s mangem

Špecle s dýňovou omáčkou a kuřecím masem

Špecle s dýňovou omáčkou a kuřecím masem

Potřebujeme:

  • jednu malou dýni                                  
  • 500 g kuřecích hřbetů
  • 200 g špeclí
  • menší cibule
  • zázvor
  • koření dle chuti (chilli, sůl)
  • rýžový olej

 

Postup:

Dáme vařit maso na vývar. Roztopíme troubu, vydlabeme dýni a nakrájíme na menší kousky. Dáme péct na 180°C přibližně na 30 minut.

 

Uvaříme špecle, obereme maso. Nakrájíme cibuli a připravíme si větší pánev. 

Osmahneme cibuli na rýžovém oleji. Půlku upečené dýně rozmixujeme, poté přidáme spolu s vývarem k cibulce. Přidáme na malé kostičky nakrájený zázvor, osolíme, přidáme chilli dle chuti. 

Do hotové omáčky zamícháme dýni, špecle a maso. 

 

Čočková polévka

Čočková polévka

Na zimu by to chtělo něco na zahřátí. Další hřejivá polévka je čočková.

 

Potřebujeme

  • rýžový olej
  • cibulka
  • 2 stroužky utřeného česneku
  • 200 g mrkve
  • 300 g rajčatového protlaku
  • litr vývaru (dle chuti i více)
  • 250 g červené půlené čočky
  • koření: tymián, sůl, pepř, chilli

 

Postup

Krok 1

V hrnci osmahneme cibulku na rýžovém oleji, přidáme mrkev na kostičky a opékáme 5 minut.

Krok 2

Přidáme utřený česnek a zalijeme protlakem.

Krok 3

Přidáme vývar a přivedeme k varu.

Krok 4

Do vroucí polévky přidáme čočku a vaříme cca 10 minut.

Krok 5

Dochutíme.

Více receptů

Špecle s dýňovou omáčkou a kuřecím masem

Dýňová polévka

Dýňové rizoto