Amálka se stravuje s námi, mění naše stravování a mě uvádí do kuchyně k přípravě experimentů. Dnes to jsou polentovo – bramborové nočky plněné banánem.

Potřebujeme:

220 g uvařených brambor

cca 100g polenty

žloutek (pro větší děti i bílek)

1 banán

Na nočky budeme potřebovat brambory nastrouhané na jemno, které smícháme s instantní polentou a žloutkem. Množství polenty je přibližné, protože těsto musí být nelepivé, ale nesmí se rozpadat. Pokud se těsto lepí přidáme více polenty, pokud se drolí, navlhčíme trochou vody. 

Těsto uhněteme a v dlani si vyválíme malé nočky, do kterých uděláme koncem vařečky díru. Do díry nacpeme malinký kousíček banánu a noček uzavřeme. Poté ještě doladíme tvar v dalni. Nočky by měly být velké jako náš palec, aby ho dítě mohlo pohodlně uchopit.

Vložíme do vroucí vody s kapkou oleje. Nočky se velmi rychle uvaří, jakmile začnou vyplavávat, vyndáváme. Trvá to pár minut. 

Naší sedmiměsíční Amče to moc chutnalo i bez cukru. Pro větší děti a dospěláky, doporučuji osladit, například polít javorovým sirupem nebo už do základu přidat cukr.

Příště ještě zkusím přidat přímo do těsta trochu banánu a dám vědět 🙂